اجرای گچ و خاک به چند دلیل در ساختمان انجام می شود، اول اینکه وقتی دیوارها برای لوله های تاسیساتی شیار زده می شوند از هم پاشیده نشوند و بیش از حد نیاز تخریب نگردند دوم اینکه برای اندود کردن دیوار و صاف و آماده کردن آن ها برای رویه سفید نهایی لازم نیست تماما از گچ استفاده شود و چون خاک قیمت پایین تری از گچ دارد گچ و خاک را با هم مخلوط کرده و استفاده می کنند.